Savustinlastut

Savustuslastuilla luodaan savua savustuslaatikkoon. Eri puulajeista saatavia lastuja on useita erilaisia. Eri lastut voivat antaa erilaisia makuprofiileja. Tavallisinta on savustaa pyökki- tai leppälastuilla, mutta myös kirsikka-, omena- tai hickorylastuilla voi lisätä kalaan uskomattoman hyvää makua!